靈芝是一種非常珍貴的中藥材，入五經，對身體五臟六腑都有很好的調理作用。現在人們漸漸認識到靈芝珍貴的價值，常備一些在家中泡水、煲湯使用，但是常常會遇到靈芝發霉、蟲蛀等情況。那么靈芝到底應該如何保存呢？今天就請一味成方泰山靈芝的專家來給大家講講。
發霉蟲蛀的靈芝
新鮮靈芝怎么保存好？
當靈芝采收回來以后，首先去掉表面的泥沙、雜質、塵土等，自然晾干或者烘干，烘干的溫度不得超過50°C，水分一定要控制在13%以下，接著用密封的袋子包裝好，放在陰涼干燥處存放。
其實，新鮮靈芝也是可以直接食用的，煮水、煲湯等都很好，鮮靈芝保質期比較短，所以應該盡快食用。
干靈芝怎么保存好？
1、低溫保存
如果是已經完全曬干的靈芝，可以直接用密封的塑料袋或玻璃罐包裝好，然后放入冰箱冷藏；如果靈芝還沒有干，要先放到冰箱冷柜中，等到冷凍干燥后，再放入冷藏柜中。
2、干燥劑保存
找一個密封性比較高的容器，最好是不透明的，在容器的底部放一些干燥劑，比如木炭，這樣可以讓容器環境變得干燥。在靈芝放入容器之前，用一些吸水性較強的紙巾包一下，這樣保證靈芝干燥，防止發霉、蟲蛀。
3、糯米白砂糖保存
找一個干燥的容器，在底部撒上3厘米厚的白砂糖，把糯米炒熟，用炒熟的糯米把靈芝包裹好，再放入到容器中密封保存，這樣可以長期保存靈芝。
如果家里的靈芝量少，使用時間短，可以直接放在陰涼干燥處就可以了，也可以放置到玻璃罐內密封置于冰箱中冷藏，隨取隨用；
如果靈芝量多，使用時間長，可以采取干燥劑或者糯米白砂糖的方法保存。
靈芝發霉變質后還能吃嗎？
一般情況下，靈芝在真空條件下可以存放3年左右，但是不建議大家將靈芝存放過長的時間，因為時間久了會導致靈芝里的營養成分慢慢流失，所以家里的靈芝盡快食用最好；
如果靈芝出現了發霉、蟲蛀、變質的情況，千萬不要再吃了，不僅起不到好的效果還可能起到相反的作用。
靈芝保存不便，大家可以選用帶包裝的靈芝孢子粉。靈芝孢子粉是靈芝的精華，濃縮了靈芝的所有遺傳物質和營養成分，調理保健效果很好，不僅方便保存，還更易于被人體吸收。