對靈芝和靈芝孢子粉有所了解的朋友，都知道靈芝孢子外面有幾丁質(zhì)外殼，保護(hù)著里面的活性成分不被破壞，只有破壁才能一味成方，發(fā)揮靈芝孢子粉的功效與作用。
所以大家選擇的時候，都會向賣家了解破壁方式和破壁率的問題，普遍會得到破壁率很高，百分之九十幾等等的回答。這樣的答案就完美了嗎？
其實(shí)不然，靈芝孢子粉破壁方式和破壁率的學(xué)問可不止這些。
（1）靈芝孢子是雙壁結(jié)構(gòu)，只破一層壁不是真破壁
靈芝孢子是雙壁結(jié)構(gòu)，有兩層細(xì)胞壁，靈芝孢子所含有的三萜、多糖等營養(yǎng)成分就是被這兩層壁包裹著的。
如果我們吃未破壁的靈芝孢子粉，腸胃是根本消化不了的，吃進(jìn)去是什么樣，排出來就是什么樣，這就是為何吃靈芝孢子粉必須要破壁的原因。
那只破一層壁，會影響人體的吸收嗎，可以發(fā)揮靈芝孢子粉的功效與作用嗎？其實(shí)，只破一層壁相當(dāng)于不破壁。人體消化系統(tǒng)對未破除的那層壁也是無計(jì)于施，吃進(jìn)去是什么樣，排出去還是什么樣。
因此，只有破雙壁才是真破壁。
（2）很多商家說的的破壁率有破單層壁的水分
不是他們不愿意破雙壁，而是技術(shù)達(dá)不到或者成本過高。
靈芝孢子只有4-6微米，外殼堅(jiān)硬無比，破單壁不容易，破雙壁就更難了，技術(shù)要求非常高。目前，最新一代的破壁技術(shù)“低溫物理碾壓破壁技術(shù)”可實(shí)現(xiàn)雙破壁，還能保護(hù)活性成分不被破壞，但是設(shè)備售價(jià)和養(yǎng)護(hù)成本高昂，小農(nóng)小戶根本無力承擔(dān)。
那么小農(nóng)戶說的百分之九十幾的破壁率是怎么回事兒？
目前國家對破壁沒有制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，就給了這些商家投機(jī)的機(jī)會：只要打破一層壁就算破壁成功。這樣的孢子粉不是說沒有破雙壁的，只是破雙壁率低罷了，在計(jì)算破壁率的時候把破一層壁和兩層壁都計(jì)算在內(nèi)了。這樣，名義上的破壁率高了，該花的成本也省了，孢子粉的價(jià)格也往往比較便宜了，這點(diǎn)大家也應(yīng)該明白。
（3）單層破壁與孢子油造假
未破壁的孢子粉呈現(xiàn)土黃色，破壁的孢子粉是深褐色，原因就在于雙層破壁后孢子油析出的緣故。
如果只是單層破壁孢子油仍然無法析出，孢子粉整體上的顏色也會偏淺色，怎么辦呢？很多小農(nóng)戶就采取添加植物油的方式來加深顏色，制造出深褐色的表象來。沖泡后，油花過多過大，形成油滴。“孢子油越多孢子粉越好”反而成了他們的宣傳策略，其實(shí)是不正確的。
靈芝孢子粉之所以一味成方就是因?yàn)榛钚猿煞趾控S富、濃度高，如果無法實(shí)現(xiàn)破雙壁，就會有一些活性成分無法釋放，這樣的靈芝孢子粉在實(shí)現(xiàn)一味成方上“捉襟見肘”，靈芝孢子粉的功效與作用也就大打折扣了。
因?yàn)橐晃冻煞绞庆`芝和孢子粉品質(zhì)正宗的黃金標(biāo)準(zhǔn)，而破壁方式和破壁率對其實(shí)現(xiàn)一味成方有一定的影響，所以選擇之前必須清楚破壁這里面的道道兒。