很多人在買靈芝孢子粉的時候都會陷入“良藥苦口利于病”的誤區,認為靈芝孢子粉越苦越好,靈芝三萜含量高所以苦味才更高,真的是這樣嗎?
科學和醫學界關于靈芝苦味到底來自哪里進行了多年的研究討論,最終確定:苦味來自于其中的主要成分三萜類,也稱靈芝酸。
靈芝三萜只是三萜類化合物的總稱,目前已知的三萜類物質有100多種,如靈芝酸A、B、C、D、E,赤芝酸A、B、C、D等。靈芝酸A的味道最苦,而靈芝酸D和赤芝酸B幾乎沒有苦味。所以,靈芝的苦味來自靈芝酸A等有苦味的三萜類物質。
單純認為靈芝三萜含量高,苦味就越高其實并不準確,有苦味只能證明含有靈芝酸A等三萜類物質,并不代表靈芝總三萜含量高。
正宗的靈芝孢子粉是什么味道呢?
在《上海市中藥飲片炮制規范》、《浙江省中藥飲片炮制規范》、《福建省中藥飲片炮制規范》等也都明確指出,孢子粉“氣微,味淡”,也說明純正的靈芝孢子粉是微苦或者不苦的。
為什么有的靈芝孢子粉是苦的?
不管是破沒破壁,靈芝孢子粉都是不苦的。苦的靈芝孢子粉大都是不純添加其他物質,或者假的孢子粉,甚至是靈芝粉(靈芝打碎成細微粉狀物,還是靈芝,和靈芝孢子粉有本質區別)。
如今的超微碾磨技術完全可以將靈芝子實體變成與靈芝孢子粉同等細膩的粉末狀,雖然子實體也是好東西,但是價值和價格都不能與靈芝孢子粉相提并論。
超細的靈芝粉
所以,很多商家會在靈芝孢子粉中摻雜靈芝粉或者子實體提取物,或者直接將靈芝粉當做靈芝孢子粉銷售,對外則宣傳苦味的靈芝孢子粉三萜含量更高,質量更好。